Описание
Голень индейки: сочное мясо на кости для запекания и бульона
Происхождение
Это охлаждённый крупнокусковой полуфабрикат от российских фермеров. Мясо на кости прошло ветеринарный контроль.
Как готовить
Замаринуйте голень на час в смеси оливкового масла, соевого соуса, чеснока и пряных трав. Запекайте в рукаве или фольге при 180 °C 50–60 минут. Для бульона варите 1,5–2 часа.
Примеры блюд
Запечённая голень с картофелем, наваристый суп, праздничное блюдо.
Вкус и сочетания
Мясо нежное, сочное, с золотистой корочкой. Сочетается с картофелем, рисом, овощами, розмарином и чесноком.
Польза и калорийность
В 100 г — 140 ккал, 18 г белка, 7 г жира. Богата железом, цинком и витаминами B.
Свежесть и хранение
Храните в холодильнике при +2…+4 °C не дольше двух суток. Заморозить можно на срок до трёх месяцев.
Итог
Голень индейки подойдёт для сытного обеда и праздничного стола.
statly –
Голень индейки соответствует фотографии и описанию. Готовим в мультиварке. Коту кожа, нам мясо. За такие деньги это какое-то счастье. Двух крупных голяшек обычно хватает на ужин из пяти человек, из которых двое взрослых. Спасибо, Филешки!