Описание
Кайенский перец – плод многолетнего кустарника рода пасленовых. Это острый перец чили, известный как пряность, придающая любому блюду сильную жгучесть и пикантный вкус.
Кайенский перец является одним из древнейших возделываемых видов перца в Латинской Америке. Свое название он получил от города Кайенна, административного центра Французской Гвианы, заморского департамента Франции. Именно из порта Кайенны перец поставлялся в Европу.
Кайенский перец обладает приятным мягким ароматом и обжигающим вкусом. Шкала Сковилло оценивает кайенский перец в 30-50 тыс. тепловых единиц, что выражается в его высокой жгучести и остроте. Именно поэтому кайенский перец высоко ценится гурманами по всему миру.
Кайенский перец обрел невероятную популярность в кулинарии – сложно найти блюдо, которое не сочеталось бы с этой пряностью. Перец добавляют в заправки для салатов и маринады, овощные и мясные блюда, мясные и куриные супы, домашние рагу и пловы, блюда из морепродуктов и рыбы, омлеты, кефир и простоквашу, панировку для обжаривания, шоколадные десерты.
Состав: перец кайенский чили молотый
Отзывы
Отзывов пока нет.