Описание
Масло для плова известное как загири, зигирное масло, загирное, масло загир, зигирь, зигирьное масло, придаст плову неповторимый вкус и аромат.
Масло зигирь имеет древнюю историю, на нем готовили плов в старину. Продукт имеет популярность на всей территории Средней Азии. В основу масла зигир входят семена льна, кунжута, подсолнечника, масло хлопка, ядра абрикосовых косточек, грецкий орех и семена арахиса. Из-за высокого содержания Омега-3 и Омега-6 зигирное масло для плова имеет специфический запах, схожий с рыбьим жиром. Благодаря составу способствует нормализации обменных процессов в организме и обладает полезными свойствами.
Перед приготовлением плова на загирном масле накалите его до появления легкого дыма, после добавьте в него морковку или очищенную луковицу. Обжарьте луковицу/морковку до появления золотистой корочки и аппетитного аромата, после чего удалите. Такой порядок действий позволит улучшить вкус приготовляемого блюда.
Народы Узбекистана и Таджикистана считают, что настоящий плов без масла зигир приготовить невозможно. Масло зигирное идеально подходит для приготовления плова, жарки и тушения, так же его можно добавить к другим жирам ради особого вкуса и аромата.
Состав: зигир семена, кунжут, арахис, семечки подсолнуха, семена хлопка, ядро абрикосовых косточек, грецкий орех.
Отзывы
Отзывов пока нет.