Описание
С древних времен греки использовали оливковое масло как замечательный натуральный консервант. В нем хранили многие скоропортящиеся продукты, а так же травы. Было замечено, что при длительном хранении оливковое масло впитывает полезные свойства и аромат находящегося в нем продукта.
Некоторые народности считали розмарин священным растением. Ему приписывались мистические способности влиять на тело, дух, эмоции и ментальность. В зелени розмарина содержатся витамин А, витамин С, витамин В6. А также тиамин, рибофлавин, ниацин, пантотеновая и фолиевая кислоты. Розмарин имеет минеральный состав, богатый : кальцием, железом, фосфором и марганцем, магнием и калием, натрием, цинком, медью. Розмарин обладает антиоксидантным и успокаивающим эффектом, улучшает пищеварение, помогает при заболеваниях желудка, изжоге. Розмарин прекрасное средство от головной боли, он улучшает мозговое кровообращение, повышает внимание и память, восстанавливает зрение. Его принимают при перенапряжении и нервных расстройствах. Сладковатый, слегка хвойный аромат розмарина прекрасно сочетается с салатами, супами, овощами и маринадами.
В блюдо достаточно добавлять 1-2 столовые ложки масла. Применение Оливковое масло с розмарином – классическое сочетание для придания особого аромата и остроты всевозможным салатам, бобовым, картофелю, мясу, рыбе, соусам. 1-2 столовых ложек достаточно, для придания отварным, запеченным и жареным блюдам насыщенного аромата и вкуса свежего розмарина.
Отзывы
Отзывов пока нет.