Описание
Подходит для перекуса и для приготовления десертов, выпечки. Салатам, мясным блюдам, холодным закускам придает терпкий фруктовый аромат и вкус с приятной умеренной кислинкой. Детям дают после 6 месяцев в виде пюре или отвара.
Перед применением ягоды следует промыть и замочить на 10-15 минут.
Почти 50% веса чернослива составляет сахар, но большая часть его состоит из сорбита (сахарного спирта), который не усваивается организмом и, следовательно, не оказывает такого же влияния на уровень сахара в крови. Сорбитол – это то, что отличает чернослив от других фруктов, включая другие сорта слив.
Чернослив в собранном виде содержит примерно в 2 раза больше сахара, чем другие сорта слив. По мере сушки сливы сахароза превращается в глюкозу и фруктозу.
Хотя чернослив известен как продукт с высоким содержанием клетчатки, в нем ее всего 6 грамм на 100 грамм общего веса продукта, что не является чем-то необычно высоким. Однако, когда дело касается здоровья и пищеварения, чернослив наиболее известен как естественное средство от запоров.
Употребление достаточного количества клетчатки может снижать риск сердечного приступа, а также защитить от инсульта. Чернослив содержит как нерастворимую клетчатку, помогающую пищеварению, так и нерастворимую клетчатку, которая снижает уровень холестерина и замедляет скорость всасывания глюкозы, стабилизируя уровень сахара в крови.
Чернослив является первоклассным источником витамина С, а также известен содержанием витамина К, меди и калия.
Страна происхождения – Молдавия.
Отзывы
Отзывов пока нет.