Описание
Свиные уши: хрустящий деликатес к пиву и на закуску
Происхождение
Мы продаём охлаждённые свиные уши от фермеров из Владимирской области. Субпродукт прошёл ветеринарный контроль.
Как готовить
Уши требуют времени, но результат того стоит. Отварите их 2–3 часа до мягкости, затем обжарьте на гриле или сковороде до хрустящей корочки. Можно запекать в духовке или коптить. Для острой закуски подавайте с соусом чили или пряной приправой.
Примеры блюд
Закуска к пиву, добавка к основному блюду, праздничная нарезка.
Вкус и сочетания
Правильно приготовленные уши нежные, буквально тают во рту, с хрустящей корочкой. Идеально сочетаются с острыми соусами, горчицей, чесноком и свежими овощами.
Польза и калорийность
В 100 г варёных ушей — около 210–230 ккал, 20 г белка, 15 г жира. Богаты коллагеном и эластином, которые полезны для суставов и кожи. Содержат витамины группы B, цинк и железо.
Свежесть и хранение
Храните охлаждённые уши в холодильнике при +2…+4 °C не дольше двух суток. Заморозьте до трёх месяцев.
Итог
Подойдут для любителей необычных закусок и домашних посиделок с друзьями.
Отзывы
Отзывов пока нет.