Описание
Тушка домашней индейки: постное мясо для запекания и супов
Происхождение
Цельная потрошёная тушка весом 5–7 кг от российских фермеров. Мясо диетическое, гипоаллергенное, прошло ветеринарный контроль.
Как готовить
Замаринуйте тушку на ночь. Запекайте при 200 °C 30 минут, затем накройте фольгой и готовьте при 180 °C из расчёта 40 минут на кг. За час до готовности фольгу снимите для корочки. Перед подачей дайте мясу отдохнуть 20 минут.
Примеры блюд
Запечённая индейка с яблоками, клюквенным соусом, лёгкий суп из варёной индейки.
Вкус и сочетания
Светлое мясо грудки постное, тёмное — сочнее. Сочетается с печёным картофелем, овощами, розмарином и тимьяном.
Польза и калорийность
В 100 г — 144 ккал, 21,6 г белка, 5,6 г жира. Железа почти вдвое больше, чем в говядине. Богата цинком, селеном и витаминами B.
Свежесть и хранение
Храните в холодильнике при +2…+4 °C до трёх суток. Заморозьте до 12 месяцев.
Итог
Индейка подойдёт для праздничного застолья и здорового питания.
Отзывы
Отзывов пока нет.