Свиной подчерёвок —1 кг

Описание

Свиной подчерёвок: слоистое мясо с салом для запекания и домашних колбас

Происхождение
Подчерёвок — это брюшная часть туши с характерной слоистой структурой: мясо чередуется с пластами сала. Мы продаём охлаждённый подчерёвок от фермеров из Владимирской области. Продукт прошёл ветеринарный контроль.

Как готовить
Запекайте подчерёвок в духовке при 180 °C 40–50 минут с чесноком, перцем и горчицей. Для борща или супа сварите куски мяса с салом 1,5–2 часа. Также используйте его для домашней колбасы или рулета: скрутите, перевяжите и запеките.

Примеры блюд
Домашняя колбаса, рулет, подливка, борщ и запечённая грудинка.

Вкус и сочетания
Сочное, нежное мясо с хрустящей корочкой после запекания. Сладость сала и аромат свинины отлично раскрываются с чесноком, чёрным перцем, горчицей и мёдом. Лучшие гарниры: картофель, тушёная капуста, бобовые.

Польза и калорийность
Калорийность от 630 до 800 ккал на 100 г в зависимости от жирности. Продукт богат витаминами А, Е, РР, группы В, а также железом, цинком, селеном и калием.

Свежесть и хранение
Храните охлаждённый подчерёвок в холодильнике при +2…+4 °C не дольше трёх суток. Заморозьте до двух месяцев.

Итог
Подойдёт для любителей сытного мяса и домашних колбас.