Описание
Сало копчёно-солёное: хрустящий шпик для бутербродов и наварных супов
Происхождение
Мы предлагаем свиное сало, предварительно просолённое, а затем обработанное копчением. Продукт прошёл строгий ветеринарный контроль и готов к употреблению.
Как готовить
Сало уже готово к употреблению, его достаточно лишь нарезать. Лучше всего подавать сало охлаждённым, нарезав тонкими ломтиками. Чтобы получить хрустящие шкварки, нарежьте его кубиками и вытопите на сковороде. Вытопленным жиром можно полить картофель, капусту или макароны. Сало также используют для перекрутки: пропустите его через мясорубку вместе с чесноком и зеленью.
Примеры блюд
Идеально на бутерброды с зерновой горчицей и солёным огурцом и для гренок с яйцом. Добавьте нарезанное сало при запекании картошки и для начинки в вареники.
Вкус и сочетания
Ломтики сала обладают приятной текстурой шкурки и нежным жиром, пропитанным ароматом дыма и специй. Оно идеально сочетается с ржаным хлебом, горчицей, хреном, кольцами репчатого лука, чесноком и соленьями.
Польза и продукты
Продукт очень калорийный (от 785 до 816 ккал на 100 г), но при этом углеводы в нём полностью отсутствуют. В состав входит до 89% жиров, богатых арахидоновой кислотой, и около 2,4 г белка. Специи и копчение придают пикантность и сложный аромат. Употребление не более 20-30 г сала в день помогает поддерживать иммунитет и даёт заряд энергии.
Свежесть и хранение
Храните сало в холодильнике. Оберните его в чистую ткань или фольгу либо используйте герметичный контейнер, чтобы оно не впитывало посторонние запахи и не подсыхало.
Итог
Сало подойдёт для быстрой сытной закуски и придания насыщенного копчёного вкуса супам и вторым блюдам.
Отзывы
Отзывов пока нет.