Описание
Путассу — мелкоразмерная морская (не речная) рыбка длиной 20-35 сантиметров (вес самых крупных особей около килограмма).
Внешний вид рыбки немного пугает крупной головой с выпученными глазами. Агрессивный облик вводит в заблуждение (рыбка выглядит страшновато). Ситуацию спасает благородный серебристый окрас чешуи и три заострённых спинных плавника-паруса. В ситуационном раскладе выручают вкусовые качества.
Морская рыба маложирных сортов приносит большую пользу, чем птица или мясо. Главным преимуществом этого морепродукта является то, что он легко усваивается (переваривается) в течение пары часов.
Эта невзрачная на вид рыбёшка оказывает следующее положительное действие на организм человека: укрепляет иммунную систему; стимулирует мозговое кровообращение, улучшает память, препятствует атеросклерозу, укрепляет сосуды (общая кардиология); помогает убрать из организма продукты метаболизма, способствует выводу токсинов; снижает уровень холестерина; способствует снижению веса. Высокое содержание белка при малой калорийности форсирует релизы купирования ожирения.
Рыбные эксперты утверждают, — эта рыбка отлично «станцует»: с овощами; зеленью; цитрусовыми; кисломолочными продуктами.
Следует учитывать, что с бобовыми эта рыба не сочетается (отзывы только негативные).
Рассуждая о кулинарной практике нужно учитывать одно: путассу легка в приготовлении. В основном рыба подвергается запеканию или обжарке (возможно соленье/вяленье). Мясо этой тресковой — крепкое на «кулинарные ошибки», но сама рыбка костлявая.
Отзывы
Отзывов пока нет.