Описание
Свиные пятачки: хрящевой коллаген для суставов и кожи
Происхождение
Мы поставляем охлаждённые пятачки от фермеров из Владимирской области. Субпродукт прошёл ветеринарный контроль.
Как готовить
Промойте и замочите пятачки на 2–3 часа, затем варите 2–2.5 часа. Для холодца варите 5 часов на медленном огне с луком, морковью и специями. Сваренные пятачки нарежьте полосками. Перед жаркой на сковороде обязательно отварите их.
Примеры блюд
Холодец с хреном, маринованные пятачки с имбирём, подливка к картофелю, начинка для пирогов.
Вкус и сочетания
Вкус напоминает варёный язык или индейку — нежно, тает во рту. Сочетается с хреном и соевым соусом.
Польза и калорийность
В 100 г — 210–256 ккал, 21 г белка, 14 г жира. Богаты коллагеном (для суставов и упругости кожи), селеном, цинком и витамином B12.
Свежесть и хранение
Храните при +2…+6 °C не дольше 2 суток. Заморозка до 18 месяцев при -18 °C.
Итог
Основа для холодца и доступных азиатских блюд.
Александр (проверенный владелец) –
Мой топ. Чистые. Свежие. Обалденно вкусные. Спасибо большое.
Олег (проверенный владелец) –
Что-то божественное. Нежнее и вкуснее, чем язык. Восторг полнейший!!!