Описание
Карбонад солёный: готовый деликатес для повседневного стола
Происхождение
Это кусок спинно-поясничной части свинины, просолённый и готовый к употреблению. Мы продаём охлаждённый карбонад от фермеров из Владимирской области. Продукт прошёл ветеринарный контроль.
Как готовить
Карбонад уже полностью готов к употреблению. Достаточно нарезать его тонкими ломтиками. Для тёплых бутербродов или закусок слегка подогрейте на сухой сковороде по минуте с каждой стороны — появится лёгкий аромат пряностей.
Примеры блюд
Холодная мясная нарезка, бутерброды с хреном или горчицей, салаты с мясом, добавка к яичнице и запечённым овощам.
Вкус и сочетания
Мясо нежное, сочное, в меру солёное, с плотной текстурой. Хорошо сочетается с ржаным хлебом, свежими и маринованными овощами, зеленью, горчицей и хреном.
Польза и калорийность
В 100 г продукта — в среднем 160–230 ккал, 12–15 г белка и 10–14 г жира. Карбонад богат витаминами группы B, железом и цинком. Железо полезно для кроветворения, витамин B12 поддерживает нервную систему, цинк укрепляет иммунитет. Благодаря содержанию нитритной соли, продукт безопасен и сохраняет аппетитный розовый цвет.
Свежесть и хранение
Храните охлаждённый карбонад в холодильнике при +2…+6 °C. После вскрытия съешьте в течение 3–5 суток, храните в закрытой таре. Для длительного хранения заморозьте.
Итог
Подойдёт для быстрой и сытной мясной нарезки.
Отзывы
Отзывов пока нет.