Описание
https://fileshki.ru/product/grudinka-govjazhja-1kg/
Говяжья грудинка: плоский кусок мяса для тушения и запекания
Происхождение
Мы продаём охлаждённую грудинку от фермеров из Владимирской области. Это длинная плоская часть туши с грудной клетки без рёбер. Продукт прошёл ветеринарный контроль.
Как готовить
Грудинка хороша в тушёном, варёном и запечённом виде. Для гриля замаринуйте мясо на сутки, затем жарьте на углях до готовности. При жарке на сковороде мясо может быть жёстким, поэтому лучше тушить. Запекайте в духовке целиком, предварительно очистив от жира и плёнок.
Примеры блюд
Тушёная грудинка с овощами, суп, жаркое, мясо для холодных закусок, блюда в мультиварке.
Вкус и сочетания
Мясо насыщенного вкуса, ароматное. В тушёном виде нежное, в запечённом — с корочкой. Сочетается с картофелем, морковью, луком, томатами и пряными травами.
Польза и калорийность
В 100 г сырой грудинки — 217 ккал, 19,3 г белка, 15,7 г жира. Содержит витамины группы B, E, PP и холин. Богата фосфором, калием и цинком.
Свежесть и хранение
Храните в холодильнике при +2…+4 °C не дольше двух суток. Заморозьте до трёх месяцев.
Итог
Говяжья грудинка подойдёт для сытных тушёных блюд и запекания в духовке.
ratiborbmb (проверенный владелец) –
брал 3 раза. в первые два все было отлично почти как на картинке, супы с нее очень ароматные получались. в третий приехало что то что вряд ли является грудинкой и к фото не имеющее никакого отношения. две косточки с мизинец по краям и по середине кусок мяча неправильной треугольной формы . по совокупности на 4 но последний заказ расстроил.